Metabolismo, Homeostase e Epidemiologia
Documento oficial de difusão de conhecimento científico alinhado às normativas do Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e Organização Mundial de Saúde Animal (WOAH).
O Descompasso Bioenergético
Na prática clínica e zootécnica avícola, o metabolismo refere-se ao conjunto de reações bioquímicas ininterruptas destinadas à produção de energia, síntese tecidual e degradação celular (REECE, 2017). Conforme preconizado pela literatura patológica, a doença metabólica consiste no descompasso exato entre a extrema necessidade bioenergética do animal moderno (alta taxa metabólica, crescimento acelerado, postura diária) e sua capacidade fisiológica de suporte e regulação (DÍAZ GONZÁLEZ et al., 2014).
Essa quebra da homeostase ocorre na total ausência inicial de agentes infecciosos primários, causando impacto severo na mortalidade, desempenho e bem-estar, exigindo uma abordagem técnica preventiva constante.
Frangos modernos atingem 2.5kg em 35 dias
Epidemiologia e Gatilhos Causais
O panorama patológico resulta da interação direta entre nutrição (deficiências ou excessos), genética limitante, falhas de manejo e rigores ambientais. Segundo os registros acadêmicos (COELHO, 2012), os alvos variam conforme a aptidão:
Comunicação Acessível: O que a Sociedade e o Produtor precisam saber?
Imagine que a ave moderna é como um veículo com um motor de altíssima potência (crescimento muito rápido ou postura de um ovo por dia), mas que ainda está montado no chassi de um carro de passeio (formado por seus órgãos, ossos e coração). Se acelerarmos demais esse motor, fornecendo ração em excesso sem controlar o ambiente, as "peças" começam a falhar.
As doenças abordadas neste portal não são causadas por vírus ou bactérias transmissíveis pelo ar, mas sim pelo corpo da ave não aguentar o próprio ritmo de produção. O manejo adequado de temperatura, água e nutrição no galpão, conforme ensinado nos cursos de extensão e manuais de boas práticas, é o que impede esse colapso estrutural.
Referências Normativas (ABNT) e Bibliográficas
A fundamentação teórica e prática deste material atende rigorosamente às diretrizes literárias e normativas listadas abaixo, contextualizadas ao longo das abas interativas para o perfeito entendimento das conexões fisiopatológicas e de manejo:
- COELHO, H. E. Patologia das Aves. 2. ed. Uberaba: [s.n.], 2012. (Base para descrições de necrose isquêmica, ascite e síndrome do fígado gorduroso).
- DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; CORRÊA, M. N.; SILVA, S. C. da. Transtornos metabólicos nos animais domésticos. 2. ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2014. (Referência fundamental para os descompassos bioenergéticos sistêmicos, estresse oxidativo e falhas do balanço Ca/P).
- REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. 13. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. (Embasamento principal nas alterações hemodinâmicas, hipertensão pulmonar e fisiologia óssea).
- SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL (SENAR). Frangos e Galinhas Poedeiras: Criação pelo estilo caipira e manejo zootécnico. Coleção SENAR 147. Brasília: CNA, 2011. (Diretrizes de ambiência e prevenção integrada aplicadas na cadeia avícola brasileira).
- WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). One Health Approach. Genebra, Suíça. Diretrizes de vigilância sanitária, 2021. (Escopo analítico unindo saúde animal, impactos das mudanças climáticas e saúde do consumidor).
Distúrbios Cardiopulmonares e Hepáticos
Síndrome Ascítica (Hipertensão Pulmonar)
Macroscopicamente, é o acúmulo patológico de líquido na cavidade celomática, mas sua origem na ave de corte é estritamente hemodinâmica e respiratória (COELHO, 2012).
Fisiopatologia e Mecanismo: O gatilho primário é o aumento agudo na demanda sistêmica de oxigênio (por crescimento rápido, frio ou alta altitude) que colide com uma capacidade cardiopulmonar anatômica limitada (REECE, 2017). Essa hipoxemia deflagra forte vasoconstrição pulmonar compensatória, o que rapidamente converte-se em hipertensão pulmonar. A pressão eleva a sobrecarga de trabalho do ventrículo direito (VD), gerando hipertrofia e eventual falência por dilatação miocárdica. Com a falha da bomba direita, instala-se uma severa congestão venosa sistêmica retrógrada. A elevação da pressão hidrostática hepática força o extravasamento plasmático, formando o exsudato celomático (ascite).
Síndrome do Fígado Gorduroso e Hemorrágico (FLHS)
Fisiopatologia e Mecanismo: Ocorre exclusivamente em poedeiras expostas a dietas hiperenergéticas, somadas ao ambiente hormonal maciço da alta taxa de postura diária. O fígado, local central de lipogênese para a formação de vitelogenina (gema), sofre um overload extremo na síntese celular (DÍAZ GONZÁLEZ et al., 2014). A sobrecarga satura os hepatócitos de vacúolos lipídicos ocasionando esteatose hepática intensa, caracterizada por tecido pálido e friável (lipidose).
O avanço da patologia debilita o retículo endotelial capilar, causando microrrupturas locais. Consequentemente, o parênquima rompe-se de forma fulminante, inundando a cavidade abdominal de sangue. O desfecho é queda dramática de postura e mortes abruptas por choque hipovolêmico interno (COELHO, 2012).
Visão Microscópica: Acúmulo de vacúolos lipídicos nos hepatócitos, progressão para necrose e hemorragia hepática fulminante.
Comunicação Acessível: O Colapso do Coração e do Fígado
Para o tratador de Frangos (Ascite - "Barriga d'água"): Se a granja ficar com o ar pesado (muita amônia e pouca ventilação) ou muito fria, o frango que cresce rápido precisa respirar mais para gerar calor e energia. O pulmão pequeno não dá conta, o coração faz tanta força para bombear sangue que acaba inchando e falhando. O sangue represado vaza líquido para a barriga da ave. O segredo no dia a dia é simples e vital: ar limpo e temperatura certa.
Para o produtor de Ovos (Fígado Gorduroso): Galinhas de postura que recebem ração muito forte em energia, mas gastam pouco (ficam paradas na gaiola), acumulam essa energia como gordura no fígado (que já trabalha duro para formar a gema). O fígado fica tão amanteigado e frágil que pode se romper sozinho, causando a morte súbita da melhor galinha do lote. Acompanhar a balança e o peso semanal das aves salva o lote!
Referências Normativas (ABNT) e Bibliográficas
A fundamentação teórica e prática deste material atende rigorosamente às diretrizes literárias e normativas listadas abaixo, contextualizadas ao longo das abas interativas para o perfeito entendimento das conexões fisiopatológicas e de manejo:
- COELHO, H. E. Patologia das Aves. 2. ed. Uberaba: [s.n.], 2012. (Base para descrições de necrose isquêmica, ascite e síndrome do fígado gorduroso).
- DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; CORRÊA, M. N.; SILVA, S. C. da. Transtornos metabólicos nos animais domésticos. 2. ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2014. (Referência fundamental para os descompassos bioenergéticos sistêmicos, estresse oxidativo e falhas do balanço Ca/P).
- REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. 13. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. (Embasamento principal nas alterações hemodinâmicas, hipertensão pulmonar e fisiologia óssea).
- SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL (SENAR). Frangos e Galinhas Poedeiras: Criação pelo estilo caipira e manejo zootécnico. Coleção SENAR 147. Brasília: CNA, 2011. (Diretrizes de ambiência e prevenção integrada aplicadas na cadeia avícola brasileira).
- WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). One Health Approach. Genebra, Suíça. Diretrizes de vigilância sanitária, 2021. (Escopo analítico unindo saúde animal, impactos das mudanças climáticas e saúde do consumidor).
Miopatias Metabólicas
Vascularização íntegra
entre fibras
Metamioglobina
A literatura (COELHO, 2012) define miopatias metabólicas avícolas como lesões teciduais isquêmicas deflagradas por hipóxia compartimental, não inflamatórias na base, devidas à pressão anatômica do extremo ganho de carcaça peitoral e muscular geral.
Miopatia Peitoral Profunda (Doença do Músculo Verde)
Consiste em uma síndrome compartimental franca. O aumento irreal da massa espreme o músculo peitoral menor entre as barreiras inextensíveis da fáscia e do osso esterno. A compressão oclui a microvasculatura provocando isquemia rápida e necrose seca (REECE, 2017). O quadro é deflagrado e piorado agudamente caso a ave promova intenso batimento das asas (estresse de manejo durante o apanhe).
White Striping (Estriação Branca)
A degeneração cursa com depósito adiposo compensatório rasgando as fibras musculares do peito e das pernas, visível como faixas esbranquiçadas, sendo diretamente proporcional em severidade ao volume das lesões musculares isquêmicas subjacentes causadas pelo ganho extremo de peso (DÍAZ GONZÁLEZ et al., 2014).
Miopatia do Dorsal Cranial
Dano focal degenerativo crônico sobre o músculo latissimus dorsi, surgindo no período tardio da engorda (aves >33 dias). Não cede a tratamentos farmacológicos e exige forte contenção da movimentação excessiva e redução de hiper-estímulos (como luminosidade intensa) nas instalações nas fases finais.
Comunicação Acessível: O olhar no Galpão e no Abatedouro
Essas anomalias não representam risco de infecção à saúde humana se consumidas, mas geram condenação e imenso prejuízo econômico para a agroindústria, pois pioram drasticamente a qualidade da carne.
- Batimento de asas fatal: Quando o tratador entra rápido no galpão, faz muito barulho, ou o apanhe para o abate é mal feito, as aves pesadas se assustam e batem as asas com força. Esse esforço num músculo que já cresceu além do limite corta a circulação do sangue. O músculo peitoral interno morre e fica com cor esverdeada (sendo jogado no lixo no abate). Manejo calmo e escuro é essencial.
- Estrias Brancas: O filé de peito na bandeja do supermercado apresenta linhas grossas de gordura porque o corpo da ave tentou remendar as fibras musculares que estavam se rompendo pelo crescimento veloz. A carne fica dura na panela e afasta o cliente.
Referências Normativas (ABNT) e Bibliográficas
A fundamentação teórica e prática deste material atende rigorosamente às diretrizes literárias e normativas listadas abaixo, contextualizadas ao longo das abas interativas para o perfeito entendimento das conexões fisiopatológicas e de manejo:
- COELHO, H. E. Patologia das Aves. 2. ed. Uberaba: [s.n.], 2012. (Base para descrições de necrose isquêmica, ascite e síndrome do fígado gorduroso).
- DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; CORRÊA, M. N.; SILVA, S. C. da. Transtornos metabólicos nos animais domésticos. 2. ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2014. (Referência fundamental para os descompassos bioenergéticos sistêmicos, estresse oxidativo e falhas do balanço Ca/P).
- REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. 13. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. (Embasamento principal nas alterações hemodinâmicas, hipertensão pulmonar e fisiologia óssea).
- SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL (SENAR). Frangos e Galinhas Poedeiras: Criação pelo estilo caipira e manejo zootécnico. Coleção SENAR 147. Brasília: CNA, 2011. (Diretrizes de ambiência e prevenção integrada aplicadas na cadeia avícola brasileira).
- WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). One Health Approach. Genebra, Suíça. Diretrizes de vigilância sanitária, 2021. (Escopo analítico unindo saúde animal, impactos das mudanças climáticas e saúde do consumidor).
Distúrbios Esqueléticos e Minerais
Vascularização íntegra
Sem vascularização
Ossos porosos e frágeis
Discondroplasia Tibial
A patologia define a falha profunda na ossificação endocondral nas placas de crescimento dos ossos longos do frango de corte (COELHO, 2012).
Fisiopatologia e Mecanismo: Uma demanda bioenergética aberrante ligada a falhas na dieta (desequilíbrio estrutural da relação Fósforo/Cálcio) impede a mineralização do tecido (REECE, 2017). A placa epifisária não se vasculariza adequadamente, estagnando o desenvolvimento. Condrócitos pré-hipertróficos não recebem nutrição, sofrendo necrose celular extensa. Macroscopicamente, visualiza-se a persistência de um tampão de cartilagem opaca e desprovida de vasos na tíbia proximal. Isso desencadeia falência mecânica óssea, deformidade estrutural severa, atrofia da musculatura adjacente por imobilidade e claudicação clínica aguda.
Osteoporose (Fadiga das Gaiolas)
Condição clínica grave ditada pelo exaurimento progressivo das casernas minerais de galinhas alojadas em sistemas de gaiola (DÍAZ GONZÁLEZ et al., 2014).
Fisiopatologia e Mecanismo: A formação ininterrupta da casca dos ovos é um sumidouro diario colossal de íons de cálcio. Caso a nutrição ambiental vacile (deficiência de cálcio, fósforo ou de sua fixadora Vitamina D) ou haja quebra endócrina estrogênica, o organismo ativa imediatamente a cascata resortiva. O animal passa a drenar em massa o cálcio armazenado nos ossos corticais e no osso medular longo (REECE, 2017). Inexoravelmente, a taxa catabólica de reabsorção óssea esmaga a taxa anabólica de formação. Toda a microarquitetura lamelar se deteriora com severa perda de densidade, e o osso, antes estruturalmente rijo, colapsa diante da carga basal corporal, levando a fraturas no fêmur e tíbia e à prostração paralítica da matriz.
Perda progressiva de 2-3% da massa óssea por semana
Comunicação Acessível: Protegendo a Estrutura Óssea
Para Frangos (Ossos Moles e Falsos): Para acompanhar o crescimento explosivo da carne, o osso precisa de "cimento" (Cálcio e Fósforo) misturados corretamente pela fábrica de ração. Se houver falha na batida, uma cartilagem "cega" (sem vasos de sangue) fica travada na cabeça do osso da perna. O osso enverga sob o peso da própria ave, causando dor intensa, prostração e impossibilitando o frango de andar até o bebedouro.
Para Poedeiras (Fadiga da Gaiola): Produzir a casca do ovo exige muito cálcio todos os dias. Se faltar cálcio no cocho, a galinha vai "roubar" o cálcio dos próprios ossos de forma emergencial para garantir a casca. Com o passar das semanas, o osso dela fica oco por dentro e esfarela, e a ave amanhece paralisada na gaiola com as pernas fraturadas. O fornecimento contínuo de calcário (pedrisco) de boa qualidade não pode falhar nunca!
Referências Normativas (ABNT) e Bibliográficas
A fundamentação teórica e prática deste material atende rigorosamente às diretrizes literárias e normativas listadas abaixo, contextualizadas ao longo das abas interativas para o perfeito entendimento das conexões fisiopatológicas e de manejo:
- COELHO, H. E. Patologia das Aves. 2. ed. Uberaba: [s.n.], 2012. (Base para descrições de necrose isquêmica, ascite e síndrome do fígado gorduroso).
- DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; CORRÊA, M. N.; SILVA, S. C. da. Transtornos metabólicos nos animais domésticos. 2. ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2014. (Referência fundamental para os descompassos bioenergéticos sistêmicos, estresse oxidativo e falhas do balanço Ca/P).
- REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. 13. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. (Embasamento principal nas alterações hemodinâmicas, hipertensão pulmonar e fisiologia óssea).
- SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL (SENAR). Frangos e Galinhas Poedeiras: Criação pelo estilo caipira e manejo zootécnico. Coleção SENAR 147. Brasília: CNA, 2011. (Diretrizes de ambiência e prevenção integrada aplicadas na cadeia avícola brasileira).
- WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). One Health Approach. Genebra, Suíça. Diretrizes de vigilância sanitária, 2021. (Escopo analítico unindo saúde animal, impactos das mudanças climáticas e saúde do consumidor).
Síndrome da Morte Súbita e Gota Úrica
isolado
agregados
no rim
cardiovascular
Segundo Coelho (2012), trata-se da principal causa de óbito fulminante em frangos de crescimento acelerado (com pico de ocorrência entre a 2ª e 4ª semanas de idade, afetando sobretudo machos), sendo caracterizada clinicamente por arritmias severas seguidas de colapso cardiovascular agudo.
Fisiopatologia e Mecanismo
A literatura aponta que dietas hiperproteicas e estresse intenso exigem a oxidação acelerada de aminoácidos, gerando altíssima carga de resíduos nitrogenados (DÍAZ GONZÁLEZ et al., 2014). O metabolismo avícola converte obrigatoriamente esse nitrogênio excessivo em ácido úrico (animais uricotélicos). A sobrecarga sobre a rede tubular renal culmina na falha de excreção fisiológica, causando saturação total do plasma (hiperuricemia sistêmica).
O resultado biológico inquestionável é a precipitação difusa de cristais insolúveis de urato. Conforme descrito nos compêndios patológicos (REECE, 2017), isso gera a Gota Visceral (depósito severo, branco e irritante sobre o pericárdio, miocárdio e tecido renal, agindo como uma "lixa" que leva ao colapso cardiovascular) e a Gota Articular (artrite gotosa crônica e limitação biomecânica severa).
Progressão da Patologia
Estratégias de Prevenção
- Restringir intencionalmente as curvas de crescimento inicial.
- Refinar o manejo e os níveis de Proteína Bruta na formulação.
- Utilizar aditivos zootécnicos modernos, como probióticos e moduladores como ácido guanidinoacético (GAA).
- Investir em suplementação antioxidante potente (Vitamina E, Selênio e complexo B) para blindar ativamente a microcirculação celular.
Comunicação Acessível: O Infarto do Frango e os Rins
Quando damos muita proteína na ração e a ave passa por estresse, ela produz muito "lixo" no sangue em formato de ácido úrico (a massinha branca do cocô). Os rins da ave não conseguem jogar esse excesso fora rápido o suficiente — e isso piora absurdamente se faltar água na linha de bebedouros da granja!
Esse ácido cristaliza no sangue e forma um "pó de giz" branco que cobre e lixa órgãos vitais como o coração, irritando-o até que a ave sofra uma arritmia fatal. É comum o tratador encontrar o frango mais bonito e pesado do lote, na faixa de 3 semanas, caído de costas no galpão, morto de repente (ataque cardíaco fulminante). O equilíbrio fino da dieta e a hidratação farta, com água limpa e fresca, são as principais barreiras contra esse mal.
Referências Normativas (ABNT) e Bibliográficas
A fundamentação teórica e prática deste material atende rigorosamente às diretrizes literárias e normativas listadas abaixo, contextualizadas ao longo das abas interativas para o perfeito entendimento das conexões fisiopatológicas e de manejo:
- COELHO, H. E. Patologia das Aves. 2. ed. Uberaba: [s.n.], 2012. (Base para descrições de necrose isquêmica, ascite e síndrome do fígado gorduroso).
- DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; CORRÊA, M. N.; SILVA, S. C. da. Transtornos metabólicos nos animais domésticos. 2. ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2014. (Referência fundamental para os descompassos bioenergéticos sistêmicos, estresse oxidativo e falhas do balanço Ca/P).
- REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. 13. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. (Embasamento principal nas alterações hemodinâmicas, hipertensão pulmonar e fisiologia óssea).
- SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL (SENAR). Frangos e Galinhas Poedeiras: Criação pelo estilo caipira e manejo zootécnico. Coleção SENAR 147. Brasília: CNA, 2011. (Diretrizes de ambiência e prevenção integrada aplicadas na cadeia avícola brasileira).
- WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). One Health Approach. Genebra, Suíça. Diretrizes de vigilância sanitária, 2021. (Escopo analítico unindo saúde animal, impactos das mudanças climáticas e saúde do consumidor).
Perspectiva da Saúde Única e Cadeia Produtiva
"A saúde humana, animal e ambientais estão intrinsecamente ligadas"
— WHO, 2021
Integração Multidisciplinar
O conceito e o documento oficial de Saúde Única (One Health) (WHO, 2021) postula que a saúde humana, a saúde animal e a saúde do ecossistema estão intrinsecamente ligadas e não podem ser compartimentalizadas. Dentro das regulamentações nacionais amparadas pelos currículos de Medicina Veterinária, o controle das doenças metabólicas na avicultura transcende o fator puramente econômico: trata-se primeiramente de segurança alimentar, bem-estar animal e sustentabilidade.
Aves com problemas metabólicos severos consomem enormes quantidades de recursos (água limpa, ração baseada em grãos, energia fóssil) sem reverter este montante em proteína animal de qualidade. Isso aumenta drasticamente a pegada de carbono da produção, agravando os efeitos de aceleradores antrópicos. Adicionalmente, segundo normativas do Serviço de Inspeção, as lesões de carcaça visualizadas na gôndola do supermercado (como miopatias) abalam diretamente a confiança pública no sistema sanitário de alimentos.
Pilares de Mitigação Sistêmica
Inovação Genética: Redirecionamento ético e técnico dos programas contemporâneos de seleção. Busca-se obrigatoriamente o equilíbrio fisiológico, focando na robustez óssea, vascular e cardiopulmonar pari passu ao ganho quantitativo de massa muscular.
Nutrição Estratégica: Uso regulamentado de restrição alimentar qualitativa nas fases críticas, aliada ao uso de antioxidantes e moduladores metabólicos (ex: GAA) para desacelerar propositalmente o ganho de peso inicial, permitindo a consolidação dos órgãos vitais de suporte antes da hipertrofia muscular final de abate.
Ambiência de Precisão: O cumprimento dos manuais técnicos de extensão (SENAR, 2011) com o controle rigoroso e eletrônico da ventilação, qualidade do ar e regulação térmica, minimizando o estresse oxidativo basal e a sobrecarga hemodinâmica imposta às aves.
Comunicação Acessível: A Visão de Conjunto
Para todo profissional, produtor e funcionário do campo, a mensagem é única: cuidar do bem-estar animal dentro do galpão é cuidar do negócio, da nossa saúde e do planeta. Quando uma ave adoece e morre por erro de manejo (como falta de água ou amônia alta no ar), não perdemos apenas um animal na anotação do dia; perdemos todo o esforço de tratores e terras que plantaram grãos para alimentá-la, a água doce consumida e a energia gasta no galpão. Garantir que as aves cresçam em um ritmo saudável, com ossos fortes e em um ambiente respirável significa entregar proteína 100% segura à população de forma sustentável. Produzir bem é bom para o bolso do produtor, é ético com o animal e essencial para a saúde de quem consome nas cidades.
Referências Normativas (ABNT) e Bibliográficas
A fundamentação teórica e prática deste material atende rigorosamente às diretrizes literárias e normativas listadas abaixo, contextualizadas ao longo das abas interativas para o perfeito entendimento das conexões fisiopatológicas e de manejo:
- COELHO, H. E. Patologia das Aves. 2. ed. Uberaba: [s.n.], 2012. (Base para descrições de necrose isquêmica, ascite e síndrome do fígado gorduroso).
- DÍAZ GONZÁLEZ, F. H.; CORRÊA, M. N.; SILVA, S. C. da. Transtornos metabólicos nos animais domésticos. 2. ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2014. (Referência fundamental para os descompassos bioenergéticos sistêmicos, estresse oxidativo e falhas do balanço Ca/P).
- REECE, W. O. Dukes Fisiologia dos Animais Domésticos. 13. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. (Embasamento principal nas alterações hemodinâmicas, hipertensão pulmonar e fisiologia óssea).
- SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM RURAL (SENAR). Frangos e Galinhas Poedeiras: Criação pelo estilo caipira e manejo zootécnico. Coleção SENAR 147. Brasília: CNA, 2011. (Diretrizes de ambiência e prevenção integrada aplicadas na cadeia avícola brasileira).
- WORLD HEALTH ORGANIZATION (WHO). One Health Approach. Genebra, Suíça. Diretrizes de vigilância sanitária, 2021. (Escopo analítico unindo saúde animal, impactos das mudanças climáticas e saúde do consumidor).